Keşkeğin atası: köçö

Altay Türklerinin düğün sofrasında köçö pişerdi: et ve yenebilen çiçekli otlarla yapılan koyu bir çorba. Saha (Yakut) Türklerinde aynı yeri malahın tutardı. Uzun ve Yakut Aymankuy, kaynaklara dayanarak bu iki yemeği bugün Anadolu düğünlerinin simgesi olan keşkeğin atası sayar. Ege’de, Manisa’dan Denizli’ye, düğünde kazan kazan keşkek pişirme geleneği hâlâ sürüyor.

Kaynak: Didem Uzun, Şimal Yakut Aymankuy, “Food and beverage rituals at the period of birth, marriage, and death in Shamanist Turks and its modern reflections”, Journal of Tourism Leisure and Hospitality 6(1), 2024. Bu bir halk kaydıdır, tedavi önerisi değildir.