Muskat
Myristica fragransHollanda, muskat tekelini korumak için 1667’de Banda Adaları’ndaki küçük Run adasını aldı ve karşılığında Manhattan’ı İngiltere’ye bıraktı.
30 saniyede Muskat nedir, ne işe yarar?
Muskat nedir?
Muskat (Myristica fragrans), Myristicaceae familyasından bir bitkidir. Asya ve Sibirya geleneklerinde en çok tohum ve tohum zarı (besbase) kullanılır. Gelenekte nasıl kullanılıyor →
Muskat ne işe yarar?
Bilimsel kanıt düzeyi geleneksel. Muskattaki miristisin ve elemisin yüksek dozda sinir sistemini etkiler. Geleneksel kullanımları aşağıda, yöresiyle birlikte anlatılıyor. Kanıtın ayrıntısı →
Muskat zararlı mı, kimler kullanmamalı?
Güvenlik düzeyi: dikkat. Yemekteki tutam miktarlar güvenlidir. Güvenlik ayrıntısı →
Bu sayfada
Geleneksel kullanım
Anavatanı Banda Adaları’dır. 1621’de Hollanda Doğu Hindistan Şirketi muskat tekelini ele geçirmek için Banda halkının büyük bölümünü öldürdü ya da sürdü.
Osmanlı macunlarına ve şerbetlerine katılırdı; Ortaçağ Avrupası’nda vebaya karşı koruduğuna inanılan pahalı bir baharattı. Bugün beşamel, köfte ve kurabiyelerde kullanılır.
Bilim ne diyor
Muskattaki miristisin ve elemisin yüksek dozda sinir sistemini etkiler. Laboratuvarda antimikrobiyal ve iltihap giderici etkileri gösterilmiştir, ama insanlarda yapılmış klinik çalışma yok gibidir. Zehirlenme raporları, yaklaşık 5 gramı (iki çay kaşığı) aşan miktarlarda baş dönmesi, çarpıntı, kusma ve sanrılar görülebildiğini gösterir.
Güvenlik
Yemekteki tutam miktarlar güvenlidir. Yüksek dozda zehirlenmeye yol açar: bulantı, çarpıntı, ağız kuruluğu, kaygı ve sanrı birkaç saat sonra başlar ve bir iki gün sürebilir. Keyif için kullanılması tehlikelidir. Hamilelikte yüksek miktardan kaçınılmalıdır. Çocukların ulaşamayacağı yerde saklanmalıdır.
İlaç etkileşimleri
| İlaç ya da madde | Neden önemli |
|---|---|
| Sinir sistemini etkileyen ilaçlar ve alkol | Yüksek dozda muskatın etkileri artabilir. |
| Antidepresanlar (özellikle MAO inhibitörleri) | Miristisin zayıf bir MAO baskılayıcıdır; yüksek dozda etkileşim olasıdır. |
Bu liste eksiksiz değildir. Düzenli ilaç kullanıyorsan Muskat denemeden önce eczacına ya da hekimine sor.
Nasıl hazırlanır
Bütün tohum kullanmadan hemen önce rendelenir; bir yemek için bir tutam yeterlidir.
Doğada ve tanıma
Karıştırma riski
Hindistan cevizi (Cocos nucifera) bambaşka bir bitkidir. Besbase aynı tohumun kırmızı zarıdır ve benzer maddeler içerir.
Kültür köprüsü
Kaynaklar
- AraştırmaNutmeg (myristicin) poisoning: report on a fatal case and a series of cases (Forensic Sci Int 2001)
- AraştırmaStoned on spices: a mini-review of three commonly abused household spices (Clin Toxicol 2021)
- AraştırmaPhytochemical and pharmacological properties of Myristica fragrans: an updated review (Arch Pharm Res 2020)
- Botanik kayıtKew Plants of the World Online: Myristica fragrans
Hazırlayan: Edanaz Tınmazlar · Eklendi: · Son gözden geçirme:
Muskat için yöresel bir ad, kullanım ya da bir hata mı biliyorsun? Bize yaz →
Ücretsiz e-posta kursu: Şifalı bitkilere başlangıç
7 gün boyunca her sabah kısa, görsel bir ders: kanıtı okumak, doğru demlemek, güvenli kullanmak, doğada toplamak. Sonra her pazar haftanın bitkileri. Yazdırılabilir “Bitki–ilaç etkileşimi kartı” da hediye.
Telegram kanalında her akşam bir bitki → Bildirimle gelir, e-posta gerekmez.
Benzer bitkiler
Aynı derde kullanılan ya da aynı familyadan bitkiler.
