Reyhan şerbeti
Doğu Anadolu’da mor reyhanla yapılan, limonla pembeye dönen serinletici bir şerbet.
Malzemeler
- 1 büyük demet mor reyhan
- 1 litre su
- 1 limonun suyu
- 4–5 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre)
Hazırlanışı
- Suyu kaynatıp ocaktan al.
- Yıkadığın reyhanı sapıyla birlikte suya at, ağzını kapatıp 15 dakika demle.
- Süz; sıcakken şekeri ekleyip eriyene kadar karıştır.
- Soğuyunca limon suyunu ekle; limonla birlikte rengi pembeye döner. Buzdolabında soğutup servis et.
Limon eklenince şerbetin mordan pembeye dönmesi, reyhandaki antosiyanin pigmentinin asitle renk değiştirmesindendir.
Fesleğen: bilim ne diyor, ilaç etkileşimleri ve kaynaklar →
Ücretsiz e-posta kursu: Şifalı bitkilere başlangıç
7 gün boyunca her sabah kısa, görsel bir ders: kanıtı okumak, doğru demlemek, güvenli kullanmak, doğada toplamak. Sonra her pazar haftanın bitkileri. Yazdırılabilir “Bitki–ilaç etkileşimi kartı” da hediye.