Ihlamur çayı
Kış akşamlarının klasiği: kaynatılmadan, yalnızca demlenerek hazırlanan ıhlamur.
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kuru ıhlamur çiçeği (yaprakçığıyla birlikte)
- 1 su bardağı kaynamış su
- İsteğe göre 1 çay kaşığı bal ya da bir dilim limon
Hazırlanışı
- Suyu kaynat ve ocaktan al.
- Ihlamuru bir demliğe ya da bardağa koy, üzerine suyu dök.
- Ağzını kapatıp 5–10 dakika demlenmeye bırak.
- Süzüp dilersen bal ya da limonla iç.
Ihlamuru kaynatma; acılaşır ve kokusu kaçar. İyi ıhlamurun çiçekleri sarımsı olur ve güçlü kokar.
Ihlamur hakkında
EMA, ıhlamur çiçeğini soğuk algınlığı belirtileri ve hafif zihinsel stres için geleneksel kullanımda tanır. Flavonoit ve müsilaj içerir; klinik çalışması azdır.