BT-054 · Lythraceae

Nar

Punica granatum

Kanıt: SınırlıGenelde güvenli

Bir narda ortalama 600 civarında tane bulunur; Anadolu’da “her narda bir cennet tanesi vardır” denir.

Diğer adlar: Pomegranate, granada
Kullanılan kısım: Meyve, kabuk, çiçek
Bölge: Anadolu ve Akdeniz
Kullanım: Besin, Şifa, Ritüel ve şamanik

Fotoğraf: H. Zell · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Kısaca

Nar nedir?

Nar (Punica granatum), Lythraceae familyasından bir bitkidir. Kullanıldığı gelenekler: Anadolu ve Akdeniz. Kullanılan kısmı: meyve, kabuk, çiçek.

Nar ne işe yarar?

Geleneksel kullanımı: Bereket ve bolluğun simgesidir; yeni eve taşınınca ya da yılbaşında nar kırılır. Bilimsel kanıt düzeyi: sınırlı. Polifenol bakımından zengindir.

Nar güvenli mi?

Güvenlik etiketi: genelde güvenli. Meyve güvenlidir. Kabuk ve kök kabuğu yüksek dozda zehirlidir. Nar suyu bazı ilaçların yıkımını etkileyebilir.

Geleneksel kullanım

Anadolu

Bereket ve bolluğun simgesidir; yeni eve taşınınca ya da yılbaşında nar kırılır. Kabuğu ishal için kaynatılır; ekşisi yemeklerde kullanılır.

Antik Akdeniz

Persephone’nin yediği nar taneleri onu yer altına bağlar; mevsimlerin döngüsü bu mitle anlatılır.

Doğada

Nerede yetişir: Ege, Akdeniz ve Güneydoğu; en bilinenleri Hicaz narı ve Siirt narı.
Toplama mevsimi: Meyveler Eylül–Kasım arasında olgunlaşır.
Yöresel adlar: nar, enar, hicaz narı

Karıştırma riski

Süs narları küçük ve ekşi meyve verir; zehirli bir benzeri yoktur.

Hazırlama

Meyve taze yenir ya da suyu sıkılır; kabuk kurutulup kaynatılır; nar ekşisi suyu koyulaştırılarak yapılır.

Bilim ne diyor

Polifenol bakımından zengindir. Küçük çalışmalarda nar suyunun tansiyonu hafifçe düşürdüğü bildirilmiştir; prostat kanseri gibi iddialar için kanıt yetersizdir.