BT-077 · Polygonaceae

Işgın

Rheum ribes

Kanıt: GelenekselDikkatAşırı toplanıyor

Işgın Doğu Anadolu’da baharın simgesidir; mevsiminde yollarda demet demet satılır.

Diğer adlar: Uçkun, yabani ravent, rhubarb
Kullanılan kısım: Gövde (sap), kök
Bölge: Anadolu ve Akdeniz
Asya ve Sibirya
Kullanım: Besin, Şifa

Fotoğraf: Zeynel Cebeci · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Kısaca

Işgın nedir?

Işgın (Rheum ribes), Polygonaceae familyasından bir bitkidir. Kullanıldığı gelenekler: Anadolu ve Akdeniz, Asya ve Sibirya. Kullanılan kısmı: gövde (sap), kök.

Işgın ne işe yarar?

Geleneksel kullanımı: Baharın ilk günlerinde toplanan sapları soyulup tuzla çiğ yenir; ekşi tadıyla Van, Bitlis ve Hakkâri’nin bahar sofrasının parçasıdır. Bilimsel kanıt düzeyi: geleneksel. Kökü antrakinon içerir ve müshil etkisi vardır.

Işgın güvenli mi?

Güvenlik etiketi: dikkat. Yapraklar yüksek oranda okzalik asit içerir ve zehirlidir; yalnızca sap yenir. Böbrek taşı olanlar dikkatli olmalıdır.

Geleneksel kullanım

Doğu Anadolu

Baharın ilk günlerinde toplanan sapları soyulup tuzla çiğ yenir; ekşi tadıyla Van, Bitlis ve Hakkâri’nin bahar sofrasının parçasıdır. Kökü halk arasında müshil olarak kullanılır.

İran ve Orta Asya

Kökü ve sapları şeker ve sindirim şikâyetleri için kullanılır.

Doğada

Nerede yetişir: Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun 1.000–3.000 metre arasındaki kayalık dağ yamaçları.
Toplama mevsimi: Saplar Nisan–Mayıs’ta, karlar erirken toplanır.
Yöresel adlar: ışgın, uçkun, rıbes, ışkın