Kuşburnu çayı
Kaynatmadan demlenen, ekşimsi ve kırmızı renkli kuşburnu çayı.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş, ezilmiş kuşburnu
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
- Suyu kaynat ve 2–3 dakika soğumaya bırak.
- Ezilmiş kuşburnunu demliğe koy, üzerine suyu dök.
- 10 dakika demlenmeye bırak.
- Çekirdeklerin çevresindeki tüyler kalmasın diye tülbentten ya da çok ince bir süzgeçten süz.
Kaynatmak meyvedeki C vitamininin büyük kısmını yok eder. Tüyler ağzı ve bağırsağı tahriş ettiği için süzmeyi atlama.
Kuşburnu hakkında
Taze meyve C vitamini bakımından çok zengindir; kurutma ve kaynatma bu vitamini büyük ölçüde azaltır. Kuşburnu tozuyla yapılan birkaç klinik çalışmada diz kireçlenmesinde ağrının hafiflediği bildirilmiştir.