Tarçın çayı
Tarçın çubuğuyla kaynatılan, kokulu bir kış çayı.
Malzemeler
- 1 tarçın çubuğu (tercihen Seylan tarçını)
- 1,5 su bardağı su
- İsteğe göre birkaç tane karanfil ya da bir dilim elma
Hazırlanışı
- Tarçın çubuğunu ikiye kırıp suyla birlikte cezveye koy.
- Kaynayınca altını kıs ve 10 dakika hafif ateşte tut.
- Ocaktan alıp 5 dakika dinlendir.
- Süzüp iç.
Kasya tarçını kumarin bakımından zengindir; her gün ve çok miktarda tüketeceksen ince, kat kat Seylan tarçınını tercih et.
Tarçın hakkında
Kan şekeri üzerine çok sayıda küçük çalışma vardır; sonuçlar tutarsızdır ve NCCIH tarçının herhangi bir hastalıkta işe yaradığına dair kanıtın yetersiz olduğunu belirtir.