İki kıtanın C vitamini deposu
Anadolu’nun kuşburnu ile Amazon’un camu camusu, kışa ve yağmur mevsimine karşı halkların C vitamini kaynağıdır.
Yan yana
Kuşburnu
Marmelatı, çayı ve pekmezi yapılır. Kışın soğuk algınlığına karşı içilir; Gümüşhane ve Bayburt’un yöresel ürünüdür.
Bilim: Taze meyve C vitamini bakımından çok zengindir; kurutma ve kaynatma bu vitamini büyük ölçüde azaltır. Kuşburnu tozuyla yapılan birkaç klinik çalışmada diz kireçlenmesinde ağrının hafiflediği bildirilmiştir.
Güvenlik: Genelde güvenlidir. Çekirdeklerin çevresindeki tüyler ağzı ve bağırsağı tahriş eder; süzülmeden tüketilmemeli.
Camu camu
Peru Amazonu’nda nehir kıyısındaki çalılardan kayıkla toplanır; suyu ve dondurması yapılır.
Toz hâlinde C vitamini kaynağı olarak dünyaya ihraç edilir.
Bilim: Bilinen en yüksek C vitamini içeren meyvelerdendir; portakalın kat kat üzerinde. Küçük bir çalışmada sigara içenlerde oksidatif stres göstergelerini azalttığı bildirilmiştir.
Güvenlik: Yiyecek olarak güvenlidir.
Son gözden geçirme:
Diğer köprüler
- Aynı molekül, iki ayrı ritüel
- Tek bitki, iki kıtada nazar
- Kutsal reçine ve duman
- Yakan ot ile şifa
- İki kök, iki güç gıdası
- Tropan alkaloitlerinin karanlık yüzü
- Dumanla arınma
- Kutsal öğretmen mi, keyif maddesi mi?
- Sıtmayı yenen iki gelenek
- Bedene yazılan boya
- Kırmızının iki kaynağı
- Yorgunluğa karşı yaprak ve sap
- Bir meyve, iki ilaç
- İnsan biçimli kökler
- Meskalinin iki kaktüsü