Kakuleli Türk kahvesi
Güneydoğu Anadolu’da, Hatay’da ve Arap mutfağında sevilen, kakuleyle pişirilen kokulu kahve.
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 7 g) Türk kahvesi
- 1 fincan soğuk su
- 1–2 kakule tanesi
- İsteğe göre şeker
Hazırlanışı
- Kakule tanelerini bıçağın yan yüzüyle hafifçe ez.
- Kahveyi, suyu, kakuleyi ve dilersen şekeri cezvede karıştır.
- Kısık ateşte, köpürüp kabarana kadar karıştırmadan pişir.
- Köpüğü fincana paylaştır, kalanını bir kez daha kabartıp fincana dök.
Kakuleyi önceden öğütmek yerine pişirmeden hemen önce ezmek, kokusunu çok daha iyi korur.
Kakule: bilim ne diyor, ilaç etkileşimleri ve kaynaklar →
Ücretsiz e-posta kursu: Şifalı bitkilere başlangıç
7 gün boyunca her sabah kısa, görsel bir ders: kanıtı okumak, doğru demlemek, güvenli kullanmak, doğada toplamak. Sonra her pazar haftanın bitkileri. Yazdırılabilir “Bitki–ilaç etkileşimi kartı” da hediye.
Telegram kanalında her akşam bir bitki → Bildirimle gelir, e-posta gerekmez.